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第248章 江苏清炒虾仁

清炒虾仁,一道看似简单却蕴含着无穷魅力的菜肴,以其清新的口感、丰富的营养和精湛的烹饪技艺,成为了中国美食宝库中的一颗璀璨明珠。

历史渊源

清炒虾仁的历史可以追溯到中国古代。虾仁作为一种美味的食材,早在唐宋时期就已经出现在人们的餐桌上。然而,当时的烹饪方法相对简单,与现代的清炒虾仁有所不同。

随着时间的推移,烹饪技术不断发展和创新。到了明清时期,清炒虾仁的做法逐渐成熟,并在江南地区广泛流传。江南地区河网密布,水产资源丰富,为清炒虾仁的发展提供了得天独厚的条件。

在近现代,清炒虾仁凭借其独特的风味和营养价值,不仅在国内备受欢迎,还走向了国际舞台,成为了中国美食的一张名片。

食材选择

1. 虾仁

优质的虾仁是清炒虾仁成功的关键。新鲜的虾仁

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