宴席开，乐舞起。
说白了，琼林宴就是新科进士的散伙饭。
这顿饭后，他们便要背起行囊，各奔东西，卸下荣耀，赴任就职。
所以说，琼林宴的重点并非吃喝，而是与谁一同吃喝。
“老夫再敬诸位！”
“敬首辅大人！”
觥筹交错，其乐融融。
穆守正连续敬酒五盏，乐舞停歇，进入宴会的间歇时刻。
琼林宴行酒实行“九盏制”，饮完前五盏后，有两个重要的大型仪式。
簪花和御赐。
簪花即为赐花，给每人赐下四朵宫花。
新科进士将花簪于幞头上，然后“望阙位立定，谢花再拜”，感恩皇恩，而后各自归位。
御赐便是实物赏赐。
皇帝虽不参加琼林宴，但会给新科进士赐予赏赐，主要有书、袍、靴、笏等。
书乃儒家经典，其余则是官员的日常着装行头和上殿
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